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Uova alla scozzese antipasto veloce da preparare

Uova alla scozzese

Ricetta per antipasto o secondo, facile e veloce da preparare

PRODOTTI NECESSARI
• 5 uova
• 200 g di carne macinata mista
• 2 pz. salsiccia piccante cruda
• 1 cipolla piccola
• 2-3 spicchi d’aglio
• 1/2 mazzetto di prezzemolo
• 1 cucchiaino paprica
• 1 cucchiaino noce moscata
Per l’impanatura:
• 2 uova
• farina
• pangrattato

METODO DI PREPARAZIONE
Mettere le uova nell bollitore per uova (in acqua bollente e cuocere per 4 minuti). Poi subito in una ciotola con acqua e ghiaccio. Lasciar raffreddare completamente. In una ciotola mescolate la carne macinata, la cipolla tritata finemente, l’aglio, il prezzemolo, la salsiccia sbucciata e le spezie. Mescolare bene.
Le uova alla coque vengono sbucciate con cura, più facilmente in acqua.
Preparare i prodotti per la panatura in tre ciotole.
Con le mani bagnate prendere parte della carne macinata, spalmare molto sottilmente nelle mani. Metti un uovo al centro e avvolgi con le mani. La carne macinata dovrebbe essere distribuita il più uniformemente possibile intorno all’uovo.
La polpetta viene arrotolata in sequenza in farina, uova e pangrattato.
In una casseruola o padella più profonda, scalda abbastanza olio da coprire le polpette almeno a metà. Abbassare il fuoco a fiamma media e friggere su tutti i lati per circa 10-12 minuti.
Buon apetito

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