Dolce per il fine settimana, vi consiglio questa ricetta: Torta con uvetta, gocce di cioccolato e pera
E’ una torta molto semplice da preparare e si può gustare sia a colazione, a merenda e soprattutto al fine pasto.
Prodotti:
• 250 g di dolce pasquale (può essere sostituito con pane raffermo)
• 600 ml. latte
• 4 uova
• 80 g di zucchero
• 50 g di uvetta (puoi lasciarla in ammollo in un po ‘di rum)
• 1 baccello di vaniglia
• 100 g di cioccolato fondente
• 2 pere per il chips e 3 per caramellizzare
• 50 g di zucchero a velo
• 20 g di burro
Per il chips di pere:
Tagliate sottilmente le pere con una mandolina. Cospargetele su entrambi i lati con zucchero a velo e adagiatele su carta da forno. Mettete la padella con le pere ma a 100 ° per un’ora. Il chisp all’inizio, quando le sfornate sara leggermente morbido, fatelo raffreddare. Può essere consumato come aperitivo con champagne o vino bianco.
Pere caramellate:
Per non buttare via il resto delle pere, tagliarle a pezzi e friggerle con pochissimo burro, 50 g di zucchero fino a doratura (attenzione a non bruciarle).
Per il budino:
Lasciare il baccello di vaniglia aperto nel latte per 1 ora per profumare.
Mescolare le uova e lo zucchero molto velocemente (le uova con un tocco di zucchero inizieranno a lavorare, quindi mescolatele subito). Aggiungere il latte fresco profumato e mescolare bene.
Tritate la torta pasquale alla rinfusa, mettetela in una teglia forno. Aggiungere uniformemente l’uvetta, i pezzetti di cioccolato e le pere precaramellate. E versa il composto. Attenzione, il dolce pasquale deve essere ben annaffiato.
Infornate a 180 ° per 30 minuti.
Lasciar raffreddare
Fai la decorazione e il gioco è fatto.
Se vuoi più gourmet, servilo o con gelato, come la vaniglia … o con panna montata e mascarpone … o con caramello liquido con burro salato.
