Involtini primavera al vapore
INGREDIENTI
Una confezione di fogli di carta di riso
150g gamberi
200g di riso
2 cucchiai olio sesamo
2 tazze di verdure a piccoli pezzi (piselli e carote)
2-3 cucchiai di salsa di soia
pepe nero, cipolla verde
PER LA DECORAZIONE
2 cucchiai di salsa di soia,
2 cucchiai di olio di sesamo
cipolla verde
erbe aromatiche a foglia verde
PREPARAZIONE
Bollire il riso con piselli e carote, gamberetti ripassati in padella.
Bagnate una sfoglia di carta di riso e adagiatevi un po’ del ripieno.
Legate la sfoglia con piuma di cipolle verde.
Adagiate gli involtini nel cestello di bambù.
Appoggiate il cestello su un pentola d’acqua in ebollizione e fate cuocere gli involtini a vapore per 10/15 minuti.
In fine, per la decorazione erbe aromatiche a foglia verde.
