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Galette alle susine è un dolce delizioso e facile da preparare. Una sorta di crostata, ripiena di frutta fresca, la sua particolarità è di essere realizzata senza l’uso di stampo. La pasta viene stesa direttamente su un foglio di carta da forno e racchiude il ripieno ripiegandosi su di esso. Il tutto viene poi trasferito a cuocere. La nostra ricetta galette, ripiena di susine precotte con le spezie, aggiungere formaggio a scelta (feta, gorgonzola).
Da provare con un bicchiere di vino bianco.
Bon appétit!!!
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PER IL RIPIENO
- 700 g di susine
- 50 g di miele
- 100 g zucchero di canna
- 3 cucchiai di Cognac
- cannella
- estratto di vaniglia
- chiodi di garofano
PER LA BASE
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- 220 g farina
- 110 g burro
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- pizzico di sale
- 5 – 6 cucchiai aqcua fredda
