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Cheesecake alla frutta fresca

Un’esplosione di vitamine. Fresca e colorata la cheesecake alla frutta è il dolce ideale estivo. ​Facile da preparare e il risultato è sempre assicurato. La ricetta perfetta per stupire gli ospiti con semplicità.

PER LA BASE:
80 g di biscotti
10 g di zucchero
40 g di burro
Si frantumano i biscotti, si aggiungono lo zucchero e il burro fuso e si forma una base in un anello di 15 cm. Preavvolto con una pellicola per evitare fuoriuscite di gelatina.

PER LA CREMA: ,
5 g di vaniglia
65 g di yogurt
10 g di gelatina sciolta in 50 g di acqua

FRUTTA A PIACIMENTO (di stagione)

PER LA GELATINA:
Gelatina Alla Fragola Senza Zucchero (1 bustina in 500 ml di acqua, secondo le indicazioni sulla confezione) o
8 fogli (12 g) in 500 ml di acqua

Mettere in frigorifero per 30-40min. Disporre i frutti in fila, versare una porzione di gelatina per 30-40min in frigorifero/congelatore. Aggiungere la restante frutta e la gelatina, lasciare per 3-4 ore in frigorifero.
Un preparazione facile, ma non così veloce.
Buon appetito!

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